Diese Flasche wurde zum größten Teil aus 6-jährigen Malts kreiert.

Neben ehemaligen Bourbonfässern wurde auch eine kleine Menge, die in Oloroso Sherryfässer gelagert wurden verwendet. Mit einem Torfgehalt von 50pp ist er einer der rauchigeren Whiskys. 

Geschmack: Zuerst Vanille und Butterscotch. Im Nachklang starke, süßliche Rauchnoten.

 Aroma: Süß, rauchig, mit Zitrusfrüchten.

 Abgang: Langanhaltend, wohlig, schmeichelnd.

 Fasstyp: Ehemalige Bourbon- und Oloroso Sherryfässer

 Rauchgehalt: 50 ppm

 Alkohol: 46%

Die alte Wolfburn Brennerei wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts geschlossen.

Shane Fraser und Iain Kerr errichteten vor ein paar Jahren ganz in der Nähe in Thurso eine neue gleichnamige Brennerei.

Wolfburn ist damit die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland. Seit 2013 wird nun hier Whisky gebrannt.

Wolfburn Northland Single Malt 0,7l 46%

Die frische maritim-fruchtige stetig mit Gold ausgezeichnete Qualität der Wolfburn Distillery.

Gereift in ex Islay Quarter Casks.

Eigenschaften:

Nase: fruchtig, Apfel, Quitte, nussig, Torfrauch, Malz

Geschmack: rauchig, würzig, nussig, fruchtig, Pfeffer

Abgang: mittellang, würzig

Farbe: goldgelb

Geschmack: Wärmend und würzig, nach Früchten und nussigem Akzent.

 Aroma: Süß mit Sherry, herbstlichen Früchten und Malz.

 Abgang: Weich und rund. Ein Gaumenschmeichler.

 Fasstyp: Bourbon- und Sherryfässer

 Alkohol: 46%, nicht kalt gefiltert, keine Farbstoffe

Die zweite Standardabfüllung der jungen Wolfburn Brennerei wurde nach den Nordlichtern 'Aurora borealis' benannt. 80% Bourbon- und 20% Sherryfässer geben dem Malt seinen vielschichtigen Geschmack.

Er ist nicht dominant, bringt dennoch körper und Charakter mit.

Weitere Variationen von Wolfburn:

- Wolfburn Northland

Eigenschaften:

Nase: süßlich, Malz

Geschmack: stark, Schokolade, Nuss, Minze, Vanille, Gewürze

Abgang: salzig, warm, lang anhaltend, herb

Der Quarter Cask von Laphroaig ist eine sehr gelungene Komposition aus kräftigen Aromen und richtet sich besonders an Liebhaber von rauchig-torfigen Tropfen. Laphroaig selbst beschreibt diesen Single Malt als ‚perfect marriage’ zwischen  Torf und Eiche und als den Aromatischsten  aller schottischen Whiskies.

Den Großteil des Reifeprozesses hat der Quarter Cask in ehemaligen Bourbon-Fässern verbracht und wurde zur Veredelung in Quarter Casks umgebettet.

Geschmack: Viel Torfrauch, vollmundig und vielschichtig, überraschende Süße.

Aroma: Torf, Eiche, Kokos- und Banane.

Abgang: trocken und lang, rauchig und würzig.

Fasstyp: ehemalige Bourbonfässer, nachreifung in Quarter Casks.

Alkohol: 48%

Nicht kalt gefiltert, enthält Farbstoff: Zuckerkulör

Wärme und Leidenschaft. Das bedeutet Lasanta in der gälischen Übersetztung.

Über zehn Jahre gereift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und weiteren zwei Jahren in Olorosso und PX Fässern ist er zu einen runden und wohligen Whisky geworden.   

Geschmack: Warm, wohlig, nach weihnachtslichen Gewürzen wie Rosinen, Orange und Wallnuss, ein Hauch von Butterkaramell. Selbstverständlich eine feine Sherrynote.

 Aroma: Süß mit einer klaren Sherrynote.

 Abgang: Vielfältig und wärmend mit Gewürzen.

 Fasstyp: Amerikanische Weißeiche mit Finish in Oloroso- und PX Sherryfässern.

Alkohol: 43%

Das Haus Dalmore ist weit bekannt und zu recht viel gerühmt für die feinen und exzellenten Whiskys, welche in der Distille entstehen.

Mit der Komposition des ‚Dominium’ ist den Brennmeistern bei Dalmore wieder ein Meisterwerk gelungen.Zu Beginn reift der Whisky in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Sein wunderbares Finish erhält der Tropfen dann in Matusalem Olorosso-Fässer, die zuvor 30 Jahre lang Sherry beherbergten. Keinem anderen Scotch ist eine solch stilvolle Veredelung vergönnt denn Dalmore hat exklusiven Zugang zu diesen Fässern.Freu dich auf diesen besonderen Gaumenschmeichler der dich mit seinen reichen Aromen begeistert und entführen wird. Herrliche Süße, Weichheit und ein Hauch vor Orient nehmen dich mit auf eine besonders sinnliche Reise in die Welt der feinen Aromen. 

Rarität!

Geschmack: Süßer Kuchen, Sherry, Rosinen, dunkles Toffee.

Aroma: Sandelholz, Lakritz, Kuchen mit Zitrone, Honig und Karamell.

Abgang: Siruptorte mit Ananas und Marmelade, würzig mit Ingwer, Datteln.

Fasstyp: Ehemalige Bourbon-Fässer, first fill Matusalem Olorossofässer

Alkohol: 43%

Enthält Farbstoff: Zuckerkulör.

Aus dem Hause Chivas Regal kommt diese besonders formschöne Edition des 18 jährigen.

Eine schöne Komposition aus verschiedenen Malt und Grain Whiskys die auch den hauseigenen Single Malt Strathisla enthalten. Vollmundig, rund und weich – so präsentiert sich der 18-jährige Chivas Regal dem Gaumen und lässt den Genießer mit einem wohlig-warmen Eindruck zurück.

Die Besonderheit dieser Edition ist die extravagante Verpackung. Das Design für das Case kommt aus dem italienischen Modehaus ‚Pininfarina’ welches besonders Liebhabern des Motorsport ein Begriff sein sollte. Pininfarina hat u.A. auch schon für Ferrari designed und hat mit dem tropfenförmigen Case in irisierendem Blau eine absoluten Hingucker für jedes Whiskykabinett hervorgebracht.

Der mehrfach preisgekrönte Geschmack des 18-jährigen Chivas zusammen mit dem Blicke aussichziehendem Design des Case ergibt ein absoltes must-have!

Geschmack: voll und süß mit floralen Akzenten, Schokolade und einer feinen Rauchnote.

Aroma: reich und fruchtig, Butterkaramell, zarter Rauch und dunkle Schokolade.

Abgang: lang, wohlig, warm und vollmundig.

Alkohol: 40%

Enthält Farbstoff: Zuckerkulör

Bowmore 12y.

Mit rauchigem Aroma und zarter aromatischer Süße beginnt das Erlebnis.

Leichte Vanille ist im Aroma zu erspüren.

Im Geschmack folgt süßer Sherry mit blumigen Noten und noch mehr Rauch

Abgang trocken und rauchig.

Islay Single Malt Whisky 40% vol.

Der Dalmore Luceo aus der Travel-Reihe hat den schönen Beinamen ‚Fortuna Merita’, was soviel bedeutet wie ‚den Tapferen winkt das Glück’. Wenn das mal kein verheißungsvoller Titel ist. Ebenso wie für die Abfüllungen Dominium und Regalis wurden auch für den Luceo Sherryfässer von der Bodega Gonzalez Byass verwendet.

Darüberhinaus ist Luceo dem Familienmotto der Mackenzie’s entlehnt: Luceo Non Uro. Ich leuchte, ich brenne nicht. Und das wiederum ist die schönste Umschreibung von Geschmack und Farbe des Dalmore Luceo!

Die tiefe Bernsteinfarbe lässt schon auf süße und reiche Aromen schließen und der Genießer wird in dem Punkt nicht enttäuscht: der Luceo offenbart eine reiche Palette an verscheiden Kuchen und Fruchtaromen.

Geschmack: Orangen und Pflaumen, Gewürzkuchen, Nüße, leichte Kaffeenoten.

Aroma: Siruptorte und Biskuit, süße Früchte und Nüße wie Mandeln, dunkle Schokolade und Cognac.

Abgang: Lang und süß, rund nach Kuchen und Ahornsirup.

Alkohol: 40%

Fasstyp: ehemalige Boubonfässer und Finish in first fill Apostoles Sherryfässer.

Enthält Farbstoff:Zuckerkulör

Weitere Variationen von Dalmore:

- Dalmore Dominium

- Dalmore 12y

- Dalmore 15y

- Dalmore 18y