Der Braven von Thousand Mountains aus dem Sauerland, ein herrlicher Single Malt Whisky !

genau wie der Mc Raven Cask Strength ist auch diese Abfüllung, handsigniert, handverkorkt und handversiegelt.

" Braven " steht für Bourbon - Raven, d. h. er wurde nach der destillation direkt in getoastete Bourbonfässer gefüllt und erhält dadurch seine angenehme Süße.

Nase :

Waldhonig, Vanille, geröstete Haselnuss

Geschmack :

Malzige Süße, dezenter Apfel, leichte Öligkeit, Bourbon-Süße

Abgang :

Mittellang, angenehm süß nach Honig.

Alk : 46,2 % vol.

Nicht koloriert

Der Mc Raven Cask Strength, ein Single Malt Whisky aus dem Sauerland !

Dieser deutsche Single Malt wird in der Thousand Mountains Distillery im Sauerland produziert, jede Abfüllung ist ein Unikat.

Jede einzelne Flasche wird mit viel Sorgfalt handsigniert, handverkorkt und handversiegelt... Eine Hingabe die man schmeckt !

Jeder Whisky reifte für ein Jahr im Rotweinfass und wurde anschließend zwei Jahre in einem frisch getoasteten Bourbonfass eingelagert, bevor er mit dem edlem Holzetikett versehen wurde.

Nase :

Schokolade, Rosinenbrot & Vanille

Geschmack :

Leichte Eiche, Rotwein & Karamell

Abgang :

Lang, kräftig süß.

Alk : 59,3 % vol.

Nicht koloriert

Preussischer Whisky ist ein Organic Single Malt, dessen Charakter die Herstellung und die Region, aus der er kommt, großartig widerspiegelt:

Erdig, kraftvoll und ungezähmt. Er wird in traditioneller Weise von Hand langsam destilliert und reift in ausgesuchten Eichenfässern zu seinem vollen Charakter heran, bevor er in Fassstärke abgefüllt wird.

Jede Einzelfassabfüllung besitzt ihren ganz eigenen und unverwechselbaren Charakter.

Seit 2013 wird nur noch Gerstenmalz aus biologischem Anbau verarbeitet.

Preussischer Whisky Organic ist somit einer der wenigen Single Malts weltweit, welche in Bio-Qualität und zudem als Einzelfassabfüllung in Fassstärke (ungefärbt und nicht kühl gefiltert) erhältlich sind.

Geschmack

Getrocknete Früchte, Papaya, Pfeffer und Haselnüsse

Aroma

Brombeeren, dunkle Schokolade und Eiche

Abgang

Lang und würzig, leicht fruchtig

Alkohol : 54,4 % vol.

Nicht Coloriert und nicht kaltgefiltert - eigene Cask und Flaschen Nummer

Elsburn - The Journey - 43,0%vol

Die Journey Edition (Journey bedeutet nichts anderes als Reise) ist im Geschmack ein Ur-Elsburn - traditionell, mild und vielschichtig. 

Dank der gesammelten Erfahrung und einer geschickten Fasskombination (Sherry, Port, Madeira, Malaga, Marsala, GrandCru) ist es das große Ziel, den typischen Geschmack und den individuellen Charakter dieser Edition auch künftig mehr oder minder unverändert zu produzieren.

Dennoch wird auch die Elsburn Journey Edition niemals ein Massenwhisky sein und werden, sondern immer ein besonderes und exclusives Stück Natur aus dem Elsbachtal.

   Fakten zum Elsburn Journey:

Geschmacksrichtung:  vielschichtig mild

Cask Types:                   Cream-Sherry, Tawny Port, Madeira, Marsala, Malaga, GrandCru Bordeaux

Malt:                                95% regular, 5% WOODSMOKED

Age:                                minimum 4 y.o.

Cask No.:                          SECRET

Cask Strength:                SECRET

Trinkstärke.:                    43%vol.

Füllgröße:                       0,7 l

                                       0,1 l

                                       0,02 l

Filtering/Colouring:     non chill-filtered - non coloured

Nase:  Im ersten Moment mild-fruchtig, malzig, komplex-würzig mit viel Karamell, Vanille und Toffee. Dann feine Rosinennoten und ein Hauch von angebackenem Keksteig mit einer minimalen Spur von Holzrauch. 

Geschmack: Der Geschmack beginnt mild und sehr ausgewogen mit Noten von Früchtekuchen. Kurz darauf entwickelt sich in langsamer Steigerung eine komplexe Mischung von feiner Vanille-Karamellsüße, dichtem Toffee und mild-süßer Eiche. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch einen minimalsten Anflug von süßlichem Rauch und etwas Mandarine.

Er spielt die Rolle des großen Bruders in der ElsBurn-Range:

ElsBurn The Wayfare wird in Cask Strength abgefüllt – für ein Plus an Aroma. Dabei ist voller Geschmack bei den Abfüllungen der Hercynian Distilling Co. ohnehin Standard.

Der Familienbetrieb aus dem Harz baut auf rund 16 verschiedene, zum Großteil mit Likör- und Süßweinen vorbelegte Fasstypen.

Von dieser außerordentlichen Fassvielfalt profitiert auch das ersehnte ElsBurn The Wayfare Batch 003.

Bis zu elf Jahre lang interagierten die Bestandteile des limitierten Single Malts mit dem Holz – zu 50 Prozent bestehend aus Sherry Hogsheads, zu 50 Prozent aus Port, Marsala, Málaga sowie Grand Cru Claret Hogsheads.

Älter und stärker denn je zeichnet The Wayfare bei fassstarken 58,2 Volumenprozenten ein komplexes Panorama in Nase und Gaumen.

Hier gehen üppiger Früchtekuchen, süße Beeren, Spekulatius und Karamellcreme über zu Rosinenkeksen, kandierten Früchten, (Eichen-)Würze und heller Schokolade, bevor der Hercynian Single Malt Whisky mittellang ausklingt.

Süß mit Trauben und reifen Früchten.

Leichte Noten von Vanille.

Abgang: Trocken und fruchtig.

43% Vol.

Fruchtig mit Gewürzen, Nüssen und Vanille.

Cremig nach roten Früchten.

Abgang: Lang und würzig.

43% Vol.

Aroma: Eine angenehme Süße von reifen roten Früchten, malzige Note, Rauch und Gewürze

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig auf der Zunge. Süße Mandeln und Karamell, dunkle Früchte, Schokolade und Gewürze

Abgang: Langanhaltend und schön ausgewogen zwischen Frucht, Würze und Schokolade.

Farbe: dunkler Bernstein

Elsburn Willowburn - Ember

Der Name WILLOWBURN leitet sich vom Standort des Stammhauses und der "Spiritual Hometown" Wieda ab, mit dem gleichnamigen Fluss - Wieda, von Weida, dem Ort der Weiden.

Die Fässer für den WILLOWBURN reifen übrigens oftmals in der alten Hammerschmiede in Wieda heran.

Da dieser fein-würzige Single Malt weder so mild ist wie ein ELSBURN, noch so intensiv ist, wie ein holzrauchig-kräftiger THE ALRIK oder gar ein EMPEROR'S WAY, musste dieser Malt seinen eigenen Namen bekommen.

Selbstverständlich reift auch der WILLOWBURN in aller Regel in ausgesuchten Süd- und Süßweinfässern oder handverlesenen Premium ex-Bourbon Casks und ist etwas für echte Connaisseure!

Eigenschaften:

Nase: würzig, Rosinen, beerig, Gebäck

Geschmack: rauchig, komplex, fruchtig, elegant, Gebäck, süß, Eichenholz, Vanille, Gewürze

Abgang: lang anhaltend

Farbe: Bernstein

Elsburn 10 Jahre Cream Sherry Hogshead 47,0% 0,7l

Für den fassstarken Elsburn 10 Years Cream Sherry Hogshead füllte die Harzer Manufaktur ein Sherry Hogshead ab, dass zuvor mit dem andalusischen Starkwein des Typus Cream belegt war.

Dafür reifte der Hercynian Single Malt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz mehr als 10 Jahre im 1st Fill Cream Sherry Hogshead Nr. 760.

Limitiert auf 282 Flaschen!

Eigenschaften:

Nase: Malzige Noten, süße Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade und Mandeln

Geschmack: vollmundig süß wie samtig und cremig