Elsburn 10 Jahre Cream Sherry Hogshead 47,0% 0,7l

Für den fassstarken Elsburn 10 Years Cream Sherry Hogshead füllte die Harzer Manufaktur ein Sherry Hogshead ab, dass zuvor mit dem andalusischen Starkwein des Typus Cream belegt war.

Dafür reifte der Hercynian Single Malt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz mehr als 10 Jahre im 1st Fill Cream Sherry Hogshead Nr. 760.

Limitiert auf 282 Flaschen!

Eigenschaften:

Nase: Malzige Noten, süße Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade und Mandeln

Geschmack: vollmundig süß wie samtig und cremig

Der Thousand Mountains Mc Raven Single Malt wird im beschaulichen Bergdorf Kallenhardt, im Sauerland hergestellt.

Auch das Wasser und das Malz stammen von dort.

Durch das individuell entwickelte Brennverfahren ist der Whiskey bereits kurz nach der Destillation besonders mild und von hoher Qualität.

Zunächst erfolgt die Lagerung in ehemaligen Rotweinfässern, für den einzigartigen Geschmack folgt dann allerdings die 2te Lagerung in original Kentucky Bourbon Fässern.

Eigenschaften:

Nase: Der Mc Raven zeigt im Nosing einen intensiven Duft an Vanille, Malz und frischen Früchten.

Geschmack: leichte Süße von Marzipan gepaart mit feiner, pfeffriger Schärfe, dazu Aromen von dunklen Früchten, Eiche, Vanille sowie Zartbitterschokolade

Abgang: lang anhaltend

Farbe: Natürliche Bernsteinfärbung durch die Fasslagerung

Elsburn Elsburn Rivesaltes Cask Batch 1 46.0% 0,7l

Für den Elsburn Elsburn Rivesaltes Cask #1 füllte die Harzer Manufaktur ein Rivesalte - Fass aus den Pyrenäen ab, dass zuvor mit französischem Süßwein belegt war.

Limitiert auf 1.484 Flaschen!

Eigenschaften:

Nase: Mit einer schönen Note von würzigem Malz, süßen Gartenfrüchten und zarter Milchschokolade in der Nase.

Geschmack: Süßer Traubenmost, Quittengelee, reife Pflaumen, Malzbonbons und helle Schokolade finden sich auf der Zunge und arrangieren sich mit kräftigem Karamell, Keksen aus Mürbeteig und etwas Eichenholz.

Abgang: Angenehm süß und apart fruchtig klingt der Tropfen mit einigen Rancio-Noten aus.

Elsburn Emperors Way das Kräftigste, was die HERCYNIAN DISTILLING Co. zu bieten hat, kann ohne weiteres mit den kräftigen Peated Single Malts dieser Welt mithalten.

Aufgrund der Lage der Distillery am KAISERWEG, der wichtigsten Harzquerung der Kaiser und Könige des Mittelalters, welche unter anderem auch die Hochmoore und Torfvorkommen des Oberharzes quert, haben wir diesem Malt den schönen Namen EMPEROR'S WAY gegeben.

Und während andere vielleicht den Königsweg beschreiten, so möchten wir doch mit diesem Malt ganz bewusst den KAISERWEG gehen!

Eigenschaften:

Nase: Rauch, Schokolade, Rosinen, Karamell, Gewürze, ausgewogen

Geschmack: vollmundig, Schokolade, Karamell, Gewürze, Ruch und Sherry

Abgang: lang anhaltend

Farbe: Bernstein

Edler Single Malt aus dem Harz:

Der Elsburn Marsala Casks Batch No. 2 kommt aus der renommierten Hammerschmiede.

Durch die Vollreifung in Dolce Marsala Fässern, der süßeste aller Marsala-Weine zeigt sich der Elsburn süß und fruchtig. 

Die Noten von Erdbeeren und roten Trauben werden von der Süße von Sahnetoffee und Panna Cotta ergänzt.

Abgefüllt mit 46% Vol. damit sich die kräftig fruchtigen Aromen aus den Marsala Weinfässern bestmöglich ausbreiten und für einen vollmundigen Charakter sorgen.

auf 1725 Flaschen limitiert!

Eigenschaften:

Nase: Zu saftigen roten Trauben und süßen Erdbeeren kommt frischer Nusskuchen mit Schokolade.

Geschmack: Vollmundig und cremig, wieder mit roten Früchten und Beeren im Vordergrund. Im Anschluss Karamell mit Panna Cotta. Dann folgen Schokolade und Malz.

Abgang: Süßer, warmer Keksteig mit Butterkaramell, darauf folgen Röstaromen und etwas Kaffee.

Farbe: Intensive dunkle Bernsteinfarbe mit rotbraunen Tönen

Eigenschaften:

Nase: Mit einer schönen Note von würzigem Malz, süßen Gartenfrüchten und zarter Milchschokolade in der Nase.

Geschmack: Süßer Traubenmost, Quittengelee, reife Pflaumen, Malzbonbons und helle Schokolade finden sich auf der Zunge und arrangieren sich mit kräftigem Karamell, Keksen aus Mürbeteig und etwas Eichenholz.

Abgang: Angenehm süß und apart fruchtig klingt der Tropfen mit einigen Rancio-Noten aus.

Der Thousand Mountains OLO RAVEN Single Malt wird im beschaulichen Bergdorf Kallenhardt, im Sauerland hergestellt.

Diese Sonderabfüllung verspricht eine harmonische Balance aus fruchtig, würzigem Charakter und basiert auf dem preisgekrönten New Make, dem White Raven.

Die anschließende mindestens 4-jährige Volllagerung in Oloroso Sherry Fässern von höchster Qualität, macht diesen Raben nicht nur einzigartig, sondern verleiht ihm seinen milden Charakter.

Destilliert wird in der Sauerländer Edelbrennerei nach einem selbst entwickelten, besonders aromaschonenden Brennverfahren, das ein Destillat von außergewöhnlicher Qualität erzeugt.

Dieses wird in Kallenhardt gelagert, von Hand abgefüllt und versiegelt.

MALTS OF GERMANY - Wie die Welt des Whiskys um ein weiteres Herkunftsland bereichert wird.

Deutscher Whisky wird immer bekannter und gewinnt weltweit zunehmend an Anerkennung.

Mit mehr als 250 aktiven Whisky-Destillerien hat Deutschland mittlerweile mehr als doppelt so viele Destillerien wie Schottland, das Mutterland des Whiskys.

Die oft aus Bierbrauereien und Obstbrennereien erwachsenen Destillerien experimentieren häufig mit neuen Herstellungsverfahren, regionalen Rohstoffen und Fassarten, um ihren Whiskys einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Der SINGLE MALT WHISKY der THOUSAND MOUNTAINS DISTILLERY reifte über viele Jahre ausschließlich in italienischen Rotwein Fässern. 

Er präsentiert sich sehr fruchtig und elegant in der Nase.

Im Vordergrund stehen zunächst dunkelbeerige Komponenten, an Schwarze Johannisbeere erinnernd, gepaart mit würzigen, zum Teil auch floralen Noten, sowie dezent grünen Kräuternuancen des Rotweinfasses. Der Alkohol tritt trotz seiner 47 % in den Hintergrund.

Im Mund präsentiert sich der Single Malt Whisky sehr kraftvoll.

Der Alkohol wirkt elegant und doch voluminös und ausladend.

Die in der Nase vorhandene Fruchtigkeit tritt zurück und der Whisky präsentiert sich wesentlich „trockener“, als man es von der Nase her erwartet hätte.

Die würzigen Noten werden präsenter. Erst im Nachhall treten die beerigen Komponenten wieder hervor.

Limitiert auf 933 Flaschen.

Elsburn Distillery Edition 2023 Sherry Casks #4 0,7l 45,9%

100% FIRST FILL SHERRY CASK MATURED

Der Klassiker in der Neuauflage. Dieser Malt soll daher sowohl als schöner "Trinkwhisky", als auch ein Highlight für Genießer klassischer Sherry-Bottlings sein.

Einer meiner liebsten Sherry Malts!

Eigenschaften:

Nase: Rosinen, Mandarine, Lebkuchen, kandierte Früchte, Karamell, Gewürze, Eichenholz, Toffee, Kaffee, Grapefruit

Geschmack: komplex, fruchtig, süßlich, Rosinen, Vanille, Karamell, Eichenholz, Trockenfrüchte

Abgang: Mittellanger Abgang

Farbe: Bernstein

Elsburn Willowburn - Ember

Der Name WILLOWBURN leitet sich vom Standort des Stammhauses und der "Spiritual Hometown" Wieda ab, mit dem gleichnamigen Fluss - Wieda, von Weida, dem Ort der Weiden.

Die Fässer für den WILLOWBURN reifen übrigens oftmals in der alten Hammerschmiede in Wieda heran.

Da dieser fein-würzige Single Malt weder so mild ist wie ein ELSBURN, noch so intensiv ist, wie ein holzrauchig-kräftiger THE ALRIK oder gar ein EMPEROR'S WAY, musste dieser Malt seinen eigenen Namen bekommen.

Selbstverständlich reift auch der WILLOWBURN in aller Regel in ausgesuchten Süd- und Süßweinfässern oder handverlesenen Premium ex-Bourbon Casks und ist etwas für echte Connaisseure!

Eigenschaften:

Nase: würzig, Rosinen, beerig, Gebäck

Geschmack: rauchig, komplex, fruchtig, elegant, Gebäck, süß, Eichenholz, Vanille, Gewürze

Abgang: lang anhaltend

Farbe: Bernstein