Für jamaikanischen Rum galt lange Zeit: Produktion in der Karibik, Fassreifung und Wertschöpfung bei Besitzern und Importeuren in Europa.

Doch jamaikanische Destillerien gewinnen nach und nach an Selbstbewusstsein – und nehmen das Schicksal ihrer Spirits selbst in die Hand.

Eine davon ist die Hampden Distillery. Die Brennerei aus der Trelawny-Region brachte 2018 erstmals gereiften Rum unter eigenem Namen heraus.

Ausschließlich in Brennblasen destilliert, mindestens sieben Jahre unter tropischen Bedingungen gereift, gänzlich ungefärbt und ohne Zuckerzusatz – für ein unverfälschtes jamaikanisches Erlebnis.

Gegründet im Jahr 1753, ist Hampden Estate eine der ältesten Zuckerplantagen Jamaikas.

In den vergangenen 265 Jahren war sie in der Hand von lediglich zwei Familien. Oberste Priorität der Brennerei: einen echt jamaikanischen Rum nachhaltig herstellen.

Die Hampden Distillers halten ihren Rum daher so frei von äußeren Einflüssen wie möglich: Zutaten, die sie für die Rumherstellung benötigen, bauen sie selbst an – auf sauberem Boden und ohne Chemikalien.

Auch ihre Hefe produzieren sie vor Ort selbst. Zudem verzichten sie gänzlich auf die Zuckerzugabe zur Süßung.

Hampden Rums haben – typisch für Jamaika – einen sehr hohen Esteranteil von bis zu 1600 Milligramm pro Liter.

Dabei gilt: Je höher die Esterkonzentration, desto voller und aromatischer der Rum.

Für ein charakterstarkes Geschmacksprofil werden die Spirits bei Hampden zudem zu 100 Prozent in Brennblasen destilliert – anstelle der sonst üblichen Brennsäulen.

In der Vergangenheit wurden die Hampden Rums weltweit meist für Blends verwendet. 2018 hat die Destillerie erstmals gereiften Rum unter eigenem Namen auf den Markt gebracht.

Würzige Note nach rotem Pfeffer, Nelke und leicht nach Mokka.

Fruchtig süß mit dem Duft von Mango, kandierten Orangen und Bonbons.

Unter Verwendung von Zuckerrohr der umliegenden Plantagen und einer 8 jährigen Reifung in Eichenfässern.

46% Vol.

Guyana

Nase: Eiche, Rosinen und Datteln, Pflaume, Feige, Aprikose und Orangenschalen und Würze von Lakritze, Tabak, Walnuss und Weihnachtsgewürzen

Geschmack: Eichenholzes sowie dunkler Kakao, Pfeffer und Lakritze. Mit Noten von Vanille und Karamell sowie Pflaume und Aprikose.

Abgang: Holzaromen

43% Vol.

Seit 1703 ist die Brennerei Mount Gay auf der karibischen Insel Barbados aktiv und gilt damit weltweit als der älteste Hersteller von Rum.

Barbados Rum

Aroma: Noten von Vanille und Banane untermalt von Karamell, Sommerfrüchten und Gewürzen

Geschmack: Eichennuancen mit leichten Rauchnoten

Abgang: Leicht bis mittelschwer

40% Vol.

Für JJs Manöverschluck Jamaika wird ein Rumblend aus den traditionsreichen jamaikanischen Destillen nach Hamburg verschifft, wo er mit Noten von sonnengereiften Mandarinen und edlem Butterscotch verfeinert wird.

Design:

Die Form: Praktisch und handlich. Ideal, um sie an Bord herumzureichen.

Die Farbe: Das orange-rot von Backbord-Bojen

Das Logo: Eine abstrakte Darstellung eines Segelmanövers.

Die Farben Blau und Weiß: Himmel, Wolken, Segel und das Meer.

Die Schrift: Erinnert an die Schablonen, die in der historischen Seefahrt zur Beschriftung der Rumfässer und Holzkisten genutzt wurden.

Der Korken: Eine Hommage an die vielen wunderschönen Holzboote.

Die Auszeichnungen:

Gold: blind tasting, ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb

Gold: blind tasting, Craft Spirits Awards London

Gold: blind tasting, Women’s Wine and Spirits Award

Gold: blind tasting, European Spirits Challenge

Gold: blind tasting, Europe Wine & Spirits Challenge

Gold: blind tasting, Women’s International Trophy

Silver: blind tasting, Asia Spirits Challenge

Silver: blind tasting, World Spirits Trophy

Bronze: blind tasting, International Wine & Spirits Competition

Bronze: blind tasting, International Spirits Challenge

Zudem wird mit jeder verkauften Flasche das Projekt "Ocean Claen up" vom Hersteller unterstützt.

Eigenschaften:

Farbe: Mahagoni.

Nase: SehrIntensiv, Vanille, Eichenholzaromen, Beeren, Gewürze und Nüsse.

Geschmack: Intensiv, Eichenholz, Vanille, Nüsse, Karamell und Gewürze.

Abgang: Lang anhaltend und wunderbar komplex.

Eigenschaften:

Farbe: Kupfer
Nase: Fruchtig, würzig, Noten von Eichenholz, reifen Bananen, Piment und Ingwer
Geschmack: Vollmundig, Noten von Vanille, Orangenschalen, Kaffee, Mandeln und Haselnüssen
Abgang: Lang anhaltend

Eigenschaften:

Nase: komplex, blumig, frische Eiche

Geschmack: angenehm, weich, Pfefferminzschokolade, Vanille

Farbe: Bernstein

Der 25-jährige Rum von El Dorado aus Guyana ist etwas ganz Besonderes:

Er wurde anlässlich der bevorstehenden Jahrtausendwende kreiert, bereits 1986 destilliert und ist weltweit auf nur 2013 Flaschen limitiert.

Eigenschaften:

Nase: facettenreich und komplex, dezent rauchige Tabaknoten, Aromen von getrockneten Früchten, Melasse, Schokolade, Karamell, Nüssen, Gewürzen und Nuancen von Eiche

Geschmack: Tiefgründig und intensiv, eine gelungene Süße mit Anklängen von Nüssen, Datteln, Rosinen, Gewürzen und einem Hauch Eiche

Abgang: Beindruckendes, langanhaltendes und intensives Finish

Der Ron Esclavo Islay Whisky wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt und reift in amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Sein zweites Finish erhält er in Ex-Islay Whisky Fässern in den der Malt für weitere 9 Monate reift.

Eigenschaften:

Nase: Würzig, rauchig, dunkle Kirschen, nasses Holz

Geschmack: Vollmundig, fruchtig, süß, Zwetschken, Kirschen, Leder und Torf

Abgang: Lang anhaltend

Farbe: dunkler Bernstein, Bernstein

Bei der Ron Sostenible Serie wurde von A bis Z alles getan, um den Klimafußabdruck zu minimieren.

→ per Segelschiff ohne Motorkraft über den Atlantik transportiert!

→ abgefüllt in der EU in Flaschen aus 96% recyceltem Glas mit Baumwolletikett

→ hergestellt in der Dominikanischen Republik in einer der nachhaltigsten Destillerien der Welt.

 →Alle organischen Materialien und Abwässer aus dem Fermentationsprozess werden als biologischer Dünger für das neue Zuckerrohr zurück auf die Zuckerrohrfelder geleitet.

→ Das gesamte CO 2 aus dem Fermentationsprozess wird gesammelt und in Drucktanks gefüllt, die in der örtlichen Sodafabrik für Soda verwendet werden.

→ ein Teil des Gewinns geht an wohltätige Zwecke wie Schulbetrieb und Weiterbildung, damit Mitarbeiter sich qualifizieren können.

Ron Sostenible Triple Cask Rum wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt (nicht aus Melasse), ein unglaublich würziger Rum mit einer perfekten Balance aus Süße und Komplexität.

Noten von Feigen, Datteln und Rosinen sowie Karamell, Vanille, Orangenschalen und würzige Eiche sind wahrzunehmen.

Dieser Premium-Rum reifte unter tropischen Bedingungen mindestens 8 Jahre in Bourbonfässern, gefolgt von 5 Monaten in Pedro Ximenes Sherryfässern und Oloroso Sherryfässern,

die einen sehr unverwechselbaren vollmundigen, weichen und durch und durch köstlichen Rum ergeben.