Für jamaikanischen Rum galt lange Zeit:

Produktion in der Karibik, Fassreifung und Wertschöpfung bei Besitzern und Importeuren in Europa.

Doch jamaikanische Destillerien gewinnen nach und nach an Selbstbewusstsein – und nehmen das Schicksal ihrer Spirits selbst in die Hand.

Eine davon ist die Hampden Distillery. Die Brennerei aus der Trelawny-Region brachte 2018 erstmals gereiften Rum unter eigenem Namen heraus.

Ausschließlich in Brennblasen destilliert, mindestens sieben Jahre unter tropischen Bedingungen gereift, gänzlich ungefärbt und ohne Zuckerzusatz – für ein unverfälschtes jamaikanisches Erlebnis.

Die Hampden Distillers halten ihren Rum daher so frei von äußeren Einflüssen wie möglich:

Zutaten, die sie für die Rumherstellung benötigen, bauen sie selbst an – auf sauberem Boden und ohne Chemikalien.

Auch ihre Hefe produzieren sie vor Ort selbst. Zudem verzichten sie gänzlich auf die Zuckerzugabe zur Süßung.

Hampden Rums haben – typisch für Jamaika – einen sehr hohen Esteranteil von bis zu 1600 Milligramm pro Liter.

Dabei gilt: Je höher die Esterkonzentration, desto voller und aromatischer der Rum.

Eigenschaften:

Nase: Zuckerrohrsirup, Minze, kraftvoll, intensiv, Gras, Banane, Aprikose, Ananas

Geschmack: intensiv, Bitterorange

Abgang: lang