Die Highland Park Destillerie wurde von Magnus Eunson im Jahre 1798 gegründet.

Heute ist The Edrington Group der Eigentümer der Brennerei. Sie ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands und befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland.

Die Highland Park Destillerie verbindet ihre Whiskys sehr gerne mit der nordischen Mythologie, weswegen dieser Single Malt auch den Namen Triskelion trägt.

Triskelion ist ein Symbol in Form von drei symmetrisch angeordneten Kreisen, Spiralen oder auch Dreiecken.

Bei der Bedeutung des Symbols spielt die Zahl 3 eine große Rolle. Besonders in der keltischen Mythologie bringt man das Zeichen oft in Verbindung mit Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft oder auch Geburt, Leben und Tod.

Der Highland Park Triskelion reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit 45,1 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff.

Eigenschaften:

Nase: fruchtig, süß, cremig, Gewürze

Geschmack: Crème brûlée, Sultaninen, Rosinen, Aprikose, Vanille, Heidehonig

Abgang: lang anhaltend, Orange, Vanille, Torfrauch