Unter der Marke WillowBurn - The Classic Hercynian Single Malt fasst das Team der Hercynian Distilling Co. besonders würzige, zart rauchige Whiskys zusammen.

Sie bauen auf eine Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz sowie Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert).

Neben der Jahrgangsedition Ember erfreut die Marke mit verschiedenen limitierten Abfüllungen. Eine von ihnen: WillowBurn Moscatel Casks.

Der Single Malt durfte vom ersten bis zum letzten Tag in ausgesuchten Hogsheads reifen, die zuvor für mindestens fünf Jahre im spanischen Malaga zur Reifung von würzigem Moscatel-Wein herangezogen wurden.

Das Ergebnis?

Köstliche Harmonie aus Malz, Toffee und Gewürzen mit Milchschokolade, Orangenmarmelade sowie Apfel und Quitte.

Wie für die Hammerschmiede üblich, ist das auf 1.152 Flaschen limitierte Batch weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Die Hauptaromen:

• Malz
• Helle Schokolade
• Orangenmarmelade
• Muskat & Gewürze
• Apfel & Quitte
• Toffee