Der Hendrick's Gin ist eine Kreation der beiden Brandmeister Lesley Gracie und John Ross, die ihren Gin im Süden Schottlands produzieren lassen.

Es ist vergleichsweise ein recht junger Gin, der erst im Jahr 2000 auf dem Markt kam.

Allerdings zeugt sein Herstellungsverfahren von tiefer Tradition.

Weltweit einzigartig ist das Destillationsverfahren in sehr seltenen Pot-Still-Brennblasen, dem Carter Head sowie dem Bennet Still.

Nach der getrennten Destillation werden die insgesamt 11 verschiedenen Botanicals (Wacholderbeere, Orangen- und Zitronenschalen, Gurke, Kümmel, Kubeben Pfeffer, Holunder, Rosenblätter, Koriandersamen und Kümmel) vermischt.

Abschließend wird der Gin noch mit Gurken und Rosenblättern der Damaszener Rose erweitert. Ganz zum Schluss, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Eigenschaften:

Nase: Mild, blumig, Zitrusfrüchte, Wacholderbeeren, Koriander, erdig, Hauch von Fenchel und Lakritze.

Geschmack: floral, ausgewogen, Pfeffrig, würzig, herb, Rosen, Gurken

Abgang: Lang anhaltend, weich, leicht, frisch, trocken, Gurken, Zitrusnoten.

Farbe: glasklar

Alkoholgehalt: 41,4 Vol. %